蚬子干怎么做好吃？
@头条美食 @西瓜视频 @头条号 @微头条 @西瓜美食 香葱拌蚬子肉
原料：蚬子干150克。配料：香葱5颗、红干辣椒10个、调和油1碗，香油、芥末油、盐适量。
做法：
1、将蚬子干用凉开水泡发（约30分钟），洗净沥干水分待用；
2、把红干辣椒剪成小段，与调和油一起放入锅内同时加热，待辣椒渐变深色时，关火，加入香油、芥末油、盐适量调匀；
3、将香葱洗净切寸段，把蚬子干、油、葱段一起拌匀即可装盘。
提示：蚬子干不宜用热水泡发，容易失去鲜味。
小葱蚬子肉炒蛋
原料:小葱几根，蚬子干适量，鸡蛋两个
做法:蚬子干用凉水多洗几遍，去去里头细小的纱子.然后把鸡蛋打碎，丢蚬子干进去一起使劲搅，放少量的盐调味.油热后，倒进去炒，鸡蛋成型后，放切好段的小葱翻几下，装盘就行了.
.蚬子肉炖豆腐
原料:蚬子肉适量，豆腐一块
做法:蚬子内用凉水泡十来分钟，豆腐切块下热水中焯一下定型.
起油锅，放葱花爆香后，放豆腐炒，豆腐外头成金黄色后，加蚬子肉，再加一碗清水，放盐调味后，中火炖五分钟就可以开吃了.
辣爆蚬子肉
原料:蚬子肉，干红辣椒，青尖椒
做法:蚬子干用凉水泡十来分钟，捞出沥干水份待用.起油锅，干红辣椒爆香，放泡好的蚬子肉大火快炒，放少量的糖，盐调味，最后放尖椒块翻拉几下就可以装盘了.就着大米饭吃，太过瘾了.
炸蚬子肉
原料:蚬子干，鸡蛋一个，炸粉适量
做法:蚬子干凉水泡半个小时，捞出沥干水分待用.鸡蛋打散，蚬子肉沾上蛋液，再沾些炸粉，油六成热的时候下锅炸，炸至金黄色就可以了.占点辣酱，或是椒盐吃，味道更好.
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海蛎子干怎么泡发才好吃？
谢谢邀请
首先把干的海蛎子 洗干净
然后准备一盆热水 放入适量的小苏打
把海蛎子放进去泡软
最后再洗一遍就可以了
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