泉州好吃又正宗的姜母鸭有哪些推荐？

来泉州一定不能错过的美食之一，就是姜母鸭了。泉州卖姜母鸭的店有很多，外地的游客来到泉州，很容易看花眼，不知道吃哪家才是最正宗最美味的。这里我给大家推荐两家绝对不能错过的姜母鸭老店，来了泉州一定要去打卡哦！

一、忠记盐烧番鸭

地址：崇福路8-9号

这家老字号姜母鸭开了22年，火了22年，还上过央视，央视的纪录片《小城故事》，专门奔赴泉州拍摄记录！老板说他平均每天都要准备三百只鸭子，即便是这样，还是经常刚过晚上八点就卖完了，很多人专程寻到此处却扑了个空。

忠记的姜母鸭是炖得很软烂的那种，轻轻一戳，骨肉就分离开来了。冒着热气的鸭肉，带着老姜的清香，扑鼻而来。其他店卖的姜母鸭有的会略微干涩，但是忠记的姜母鸭不会，非常鲜嫩多汁，用筷子轻轻扯下一块鸭肉，入口都是微甜。店里炒鸭杂，海蛎煎等小菜味道也不错，值得一尝。

二、斯丹姜母鸭

地址：涂门街104号

这家也是出了名的，泉州人应该都知道。跟忠记不一样，这家的姜母鸭是比较干香的，颜色比较深，已经是切件的，直接夹着吃就好，忠记的是一整只的鸭，吃的时候把软烂的鸭肉一点点撕下来吃。

两家都是老字号的姜母鸭店，不过风格口味很不一样。忠记是姜味比较浓，斯丹是酒香味、酱香味比较浓。忠记的鸭肉炖得软烂，油脂比较多，斯丹的鸭肉是干香口味的。大家来到泉州可以根据自己的口味选择自己喜欢的去尝一尝，不过我是都喜欢啦，我推荐一天吃一家，都是不能错过的美味哦。（闽南网编辑 吴德月）